in memoria

Questa foto l'avevo fatta un paio di mesi fa durante una visita ad una delle tante fattorie del Connecticut, che aprono le porte ai cittadini in visita domenicale. I resti del povero tacchino a quest'ora giacciono al freddo e al buio in una teglia nel frigorifero. Si perche' qui non solo si abbuffano il giorno del Ringraziamento, ma con gli avanzi fanno festa per una settimana.

Comunque lasciatemi dire la verita'... a me la tradizione culinaria del Thanksgiving non piace granche'. Sleppe di tacchino al forno un po' asciuttino, accompagnato da cranberry sauce fatto con strane bacche rosse oppure gravy che' e' poi una salsa abbastanza insulsa, che se faccio il confronto con gli arrosti di mia suocera con prugne e speck mi viene solo da ridere!

La parte piu' interessante dovrebbe essere lo stuffing (ripieno) del tacchino, che viene pero' preparato a parte a base di pane, uova, e un po' di sapori, per cui - a meno che Remy faccia il miracolo - non aspettatevi granche'.

Il tutto accompagnato da, udite udite, patate americane al forno, pure' di patate americane e cornetti bolliti... insomma anche in questo caso niente di che.

Ma la festa e in se e' bella... tutti abbiamo almeno un motivo per dire grazie ed e' giusto farlo almeno una volta all'anno.